**أصابع حبة البركة (قبلان)** هي حلويات تقليدية تتميز بمذاقها الفريد والمميز بفضل استخدام حبة البركة (الحبة السوداء) التي تُعتبر من التوابل الصحية والمفيدة. تحظى هذه الأصابع بشعبية كبيرة في بعض المناطق العربية بسبب طعمها الرائع وفوائدها الصحية.
### **مكونات أصابع حبة البركة (قبلان)**:
1. **العجينة**:
– **الدقيق**: يعتبر العنصر الأساسي في العجينة.
– **الزبدة أو السمن**: لإعطاء العجينة قواماً طرياً وطعماً غنياً.
– **السكر**: لإضافة الحلاوة.
– **الخميرة أو البيكنج بودر**: لمساعدة العجينة على التمدد والارتفاع.
– **الماء أو الحليب**: لترطيب العجينة وجعلها سهلة التشكيل.
2. **حبة البركة (الحبة السوداء)**:
– **حبة البركة**: توضع داخل العجينة أو على سطح الأصابع قبل خبزها، لتعطيها نكهة مميزة وفوائد صحية.
3. **الإضافات**:
– يمكن إضافة **السمسم** أو **السكر الناعم** للتزيين حسب الرغبة.
### **طريقة التحضير**:
1. **تحضير العجينة**: يتم خلط الدقيق مع الزبدة أو السمن، ثم إضافة الخميرة أو البيكنج بودر والسكر والماء أو الحليب. يتم عجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
2. **تشكيل الأصابع**: تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتُشكل على هيئة أصابع.
3. **التزيين بحبة البركة**: تُرش حبة البركة على سطح الأصابع قبل الخبز.
4. **الخبز**: تُخبز الأصابع في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
### **المذاق والفوائد**:
تتميز أصابع حبة البركة بمذاقها الغني واللذيذ بفضل طعم حبة البركة المميز، والتي تضيف لمسة من المرارة الطفيفة والتوابل الصحية. وتعتبر هذه الحلوى خياراً ممتازاً لمن يرغبون في الاستمتاع بحلوى تقليدية وصحية في نفس الوقت.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.