**موالح عيدان (قبلان)** هي نوع من المخبوزات المالحة التي تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها اللذيذة. هذه العيدان تعتبر وجبة خفيفة مثالية للمناسبات أو مع المشروبات مثل الشاي أو القهوة. يتم تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة، لكنها لذيذة بفضل التوابل التي تعزز نكهتها.
### **مكونات موالح عيدان (قبلان)**:
1. **العجينة**:
– **الدقيق**: هو المكون الأساسي للعجينة.
– **الزبدة أو السمن**: لمنح العجينة طراوة ونكهة غنية.
– **الخميرة أو البيكنج بودر**: لتساعد العجينة على الانتفاخ والارتفاع أثناء الخبز.
– **الملح**: لإضفاء نكهة مالحة مميزة.
– **الماء أو الحليب**: لترطيب العجينة.
2. **التوابل**:
– **حبة البركة** أو **السمسم**: تعزز النكهة وتعطي العيدان مظهراً جذاباً.
– **رشة من الكمون أو الزعتر**: حسب الرغبة، لإضافة نكهة إضافية.
### **طريقة التحضير**:
1. **تحضير العجينة**: يتم خلط الدقيق مع الزبدة أو السمن، ثم إضافة البيكنج بودر أو الخميرة والملح. بعد ذلك، يُضاف الماء أو الحليب تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
2. **تشكيل العيدان**: تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتُشكل على هيئة عيدان طويلة أو مستطيلة.
3. **التزيين**: يمكن رش العيدان بالتوابل مثل حبة البركة أو السمسم لإضافة نكهة إضافية.
4. **الخبز**: تُوضع العيدان على صينية مدهونة وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
### **المذاق**:
تتميز موالح العيدان بطعمها المالحة مع نكهة غنية من التوابل. قوامها المقرمش يجعلها مثالية للتناول كوجبة خفيفة أو مكمل لوجبات أخرى.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.