**كزبرة مطحونة** هي من التوابل العطرية الشهيرة، حيث تُطحن بذور الكزبرة المجففة بعناية لتصبح مسحوقًا ناعمًا يُضفي نكهة دافئة ومميزة للأطباق. تتميز بنكهة خفيفة تُشبه الليمون ونغمات حلوة، وتُستخدم بشكل واسع في المطابخ الشرقية والهندية والمكسيكية لإضافة طعم فريد إلى العديد من الأطعمة.
### **مميزات الكزبرة المطحونة**:
1. **نكهة خفيفة ولطيفة**: تمتاز برائحتها المنعشة ونكهتها الناعمة التي لا تطغى على باقي التوابل.
2. **مصدر غني بالمواد المغذية**: تحتوي الكزبرة على مضادات أكسدة ومعادن مثل الحديد والمغنيسيوم.
3. **تتناسب مع العديد من الأطباق**: تُستخدم في تتبيلات اللحوم، الأرز، الشوربات، والصلصات.
### **أفكار لاستخدام الكزبرة المطحونة**:
– **تحضير المرق والشوربات**: تضيف نكهة رائعة عند استخدامها في الشوربات والمرق.
– **تتبيلات اللحوم والدواجن**: يمكن مزجها مع الكمون والبابريكا لتتبيل اللحم والدجاج، مما يمنح طعماً لذيذاً.
– **إضافة في الأطباق النباتية**: تضاف إلى الخضار المشوية واليخنات النباتية لإضفاء عمق ونكهة لذيذة.
**الكزبرة المطحونة** هي توابل أساسية للمطبخ، تضيف طابعًا خاصًا وأصالة للوجبات، وتعتبر عنصراً لا غنى عنه في الخلطات والتوابل المتنوعة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.