**موالح عيدان كمون (قبلان)** هي نوع من المخبوزات المالحة التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمقرمش بفضل استخدام الكمون كإحدى المكونات الرئيسية. تُعد هذه الموالح خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو مكمل للوجبات، وتناسب بشكل خاص محبي النكهات المالحة.
### **مكونات موالح عيدان كمون (قبلان)**:
1. **العجينة**:
– **الدقيق**: المكون الأساسي في العجينة.
– **الزبدة أو السمن**: تعطي العجينة قوامًا هشًا وطعمًا غنيًا.
– **الملح**: لإضافة النكهة المالحة.
– **الكمون**: المكون الرئيسي الذي يمنح العيدان نكهة مميزة ودافئة.
– **البيكنج بودر**: لجعل العجينة خفيفة وهشة.
– **الحليب أو الماء**: لترطيب العجينة حسب الحاجة.
2. **التزيين**:
– **كمون مطحون**: يمكن رش المزيد من الكمون على السطح قبل الخبز لإضافة المزيد من النكهة.
– **سمسم أو حبة البركة** (اختياري): لإعطاء مظهر جذاب ونكهة إضافية.
### **طريقة التحضير**:
1. **تحضير العجينة**: يُخلط الدقيق مع الزبدة أو السمن والملح والكمون والبيكنج بودر حتى تتماسك المكونات. يُضاف الحليب تدريجيًا للحصول على عجينة ناعمة.
2. **تشكيل العيدان**: تُشكل العجينة إلى عيدان صغيرة ومتساوية الحجم.
3. **التزيين**: يمكن رش المزيد من الكمون المطحون على العيدان قبل الخبز.
4. **الخبز**: يتم خبز العيدان في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
### **المذاق**:
موالح عيدان كمون من “قبلان” تتميز بمذاقها المالحة والدافئة بفضل الكمون. قوامها المقرمش والنكهة الغنية تجعلها مثالية للاستمتاع بها مع المشروبات أو كمكمل لوجباتك الخفيفة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.